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"신선식품" 검색 결과 867개
감자 갈변, 왜 생기고 어떻게 막을까?
감자 갈변? 감자를 깎아놓으면 금세 갈색으로 변하는 경험, 누구나 있을 거예요. 이 갈변 현상은 식재료의 신선도와 요리의 완성도에 영향을 주기 ...
오이에서 쓴맛이 날 때, 이렇게 해결해요
오이 쓴 맛, 왜? 여름철 샐러드나 냉국에 빠지지 않는 오이, 그런데 가끔 씹다 보면 쓴맛이 확 느껴져서 당황한 적 있지 않나요? 오이의 쓴맛은...
에피타이저란? 식사 전 입맛을 깨우는 첫 번째 코스
에피타이저 레스토랑 메뉴판에서 자주 보이는 에피타이저, 정확히 무엇이고 왜 먹는 걸까? 에피타이저는 본격적인 식사 전에 입맛을 돋우고 소화를 준...
졸릴 때 잠 깨는 법
오후 2시, 눈꺼풀이 무거워지는 순간이 있습니다. 집중해야 할 일이 남았는데 몸은 이미 반쯤 잠들어버린 상태입니다. 잠을 깨우는 방법은 단순히 ...
토마토의 영양을 지켜서 먹는 법 알아보기
토마토 한 입 베어 물면 톡 터지는 과즙과 새콤달콤한 맛이 입안을 가득 채워요. 토마토 속 라이코펜은 기름과 만나면 흡수율이 최대 4배까지 올라...
냉동 과일과 생과일, 영양분 차이는 정말 클까?
냉동실에서 꺼낸 얼음 박힌 블루베리와 마트에서 갓 사온 딸기, 영양분 차이가 정말 클까요? 오늘은 냉동 과일과 생과일의 영양소 차이를 과학적 근...
양주 종류별 어울리는 안주, 한 잔의 여유를 완성하는 조합
양주 드실 때 안주는 뭘로 하시나요? 좋은 양주 한 잔에 어울리는 안주가 더해지면 풍미는 두 배가 됩니다. 오늘은 양주 종류별로 최고의 궁합을 ...
참깨 한 알이 만드는 깊고 고소한 변신, 참깨 소스
참깨 소스 한 숟가락을 떠서 맛보면, 고소함이 혀끝을 감싸며 부드럽게 녹아듭니다. 샐러드에 뿌리거나 면 요리에 섞으면 평범했던 한 끼가 풍미 가...
고소하고 새콤달콤한 오리엔탈 소스, 샐러드부터 면 요리까지 만능 드레싱
간장의 고소한 감칠맛에 식초의 상큼함이 더해진 오리엔탈 소스는 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 드레싱입니다. 마요네즈 드레싱처럼 기름지지 않아 채...
단백질 부족할 때 먹기 좋은 음식, 맛있게 채우는 방법
활력이 떨어지고 피로가 쉽게 쌓인다면 단백질 부족을 의심해볼 시점입니다. 단백질은 근육과 면역력을 유지하는 핵심 영양소로, 체중 1kg당 0.8...
새콤달콤 탕수육 소스 레시피
탕수육 소스 레시피 공유합니다. 바삭하게 튀긴 탕수육에 새콤달콤한 소스가 흥건하게 올라오는 그 순간, 저녁 식탁은 중화요리 전문점으로 변신합니다...
마라탕 칼로리, 보고 놀라지 마세요
마라탕 칼로리 보고 놀라지 마세요. 최근 마라탕 한 그릇의 평균 칼로리가 700~1200kcal에 달한다는 이야기가 퍼지면서 다이어트 중인 분들...