푸드
614개의 스토리
조미료의 모든 것, 종류부터 차이까지 한눈에
조미료는 없어서는 안 되는 거죠. 집에서 요리할 때 음식의 맛을 완성하는 마지막 한 스푼, 바로 조미료가 그 역할을 합니다. 짠맛, 단맛, 감칠...
꿔바로우와 탕수육, 비슷하지만 다른 중화요리의 세계
탕수육과 꿔바로우의 차이에 대해 알아봅시다. 중식당 메뉴판을 펼치면 언제나 고민되는 두 메뉴입니다. 겉보기에는 비슷해 보이지만, 맛과 조리법에서...
마라탕 칼로리, 보고 놀라지 마세요
마라탕 칼로리 보고 놀라지 마세요. 최근 마라탕 한 그릇의 평균 칼로리가 700~1200kcal에 달한다는 이야기가 퍼지면서 다이어트 중인 분들...
새콤달콤 탕수육 소스 레시피
탕수육 소스 레시피 공유합니다. 바삭하게 튀긴 탕수육에 새콤달콤한 소스가 흥건하게 올라오는 그 순간, 저녁 식탁은 중화요리 전문점으로 변신합니다...
스키야키와 샤브샤브, 헷갈리는 두 요리의 결정적 차이
스키야키 제가 정말 좋아하는데요, 먹을 때마다 샤브샤브랑 뭐가 다른지 궁금했어요. 둘 다 얇게 썬 고기를 냄비에 익혀 먹는 일본식 요리지만, 조...
집에서 만드는 고기 맛 나는 비건 요리 레시피
고기 맛 나는 비건 요리에는 이런 것들이 있으니 집에서 한 번 따라해보세요! 요즘은 채식을 선호하는 분들이 많아지면서 비건 요리에 대한 관심도 ...
단백질 부족할 때 먹기 좋은 음식, 맛있게 채우는 방법
활력이 떨어지고 피로가 쉽게 쌓인다면 단백질 부족을 의심해볼 시점입니다. 단백질은 근육과 면역력을 유지하는 핵심 영양소로, 체중 1kg당 0.8...
고소하고 새콤달콤한 오리엔탈 소스, 샐러드부터 면 요리까지 만능 드레싱
간장의 고소한 감칠맛에 식초의 상큼함이 더해진 오리엔탈 소스는 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 드레싱입니다. 마요네즈 드레싱처럼 기름지지 않아 채...
전통주와 안주 조합, 취향 저격 페어링 가이드
막걸리 한 잔에 파전 한 입, 청주 한 모금에 전복구이가 올라오는 순간의 기대감을 아시나요. 오늘은 우리 전통주와 찰떡같이 어울리는 안주 조합을...
커피 크로마란 무엇인가? 에스프레소 위 황금빛 층의 정체
에스프레소를 추출하면 표면에 떠오르는 황금빛 갈색 거품층, 바로 크로마입니다. 이 얇은 층 하나로 커피의 맛과 향이 달라지며, 바리스타들이 추출...
흑임자 소스, 고소함 하나로 평범한 식탁을 바꾸는 만능 소스
흑임자 소스 한 숟가락이면 샐러드도, 아이스크림도, 심지어 빵도 고급 디저트로 탈바꿈합니다. 고소한 풍미와 은은한 단맛이 어떤 재료와도 자연스럽...
참깨 한 알이 만드는 깊고 고소한 변신, 참깨 소스
참깨 소스 한 숟가락을 떠서 맛보면, 고소함이 혀끝을 감싸며 부드럽게 녹아듭니다. 샐러드에 뿌리거나 면 요리에 섞으면 평범했던 한 끼가 풍미 가...