검색
"식재료폐기" 검색 결과 1000개
한국의 김이 지구를 구한다? 전 세계가 주목하는 해양 생태계 히어로
아침 식탁에서 너무나 당연하게 만나는 검은색 김 한 장. 누구나 한 번쯤 따뜻한 밥 위에 김을 얹고 참기름 한 방울 떨어뜨려 먹어봤을 거예요. ...
흑백요리사2 셰프들의 식당, 직접 가봐야 할 맛집 5곳
흑백요리사2 보셨나요? 넷플릭스를 통해 전 국민이 주목한 요리 서바이벌의 두 번째 시즌이 큰 화제를 모으면서, 출연 셰프들의 식당도 덩달아 예약...
파인다이닝 쉐프 급여, 화려한 무대 뒤 현실은?
요즘 흑백요리사를 통해 파인다이닝 쉐프들에 대한 관심이 더욱 더 커지고 있는데요, 정말 유명한 분들이지만 기본 급여는 정말 적다고 합니다. 우리...
장 건강, 먹는 것부터 달라져야 하는 이유
요즘 소화가 잘 안 되거나 속이 더부룩한 날이 많아졌다면, 장 건강을 챙겨야 할 때예요. 장은 단순히 음식을 소화하는 기관이 아니라, 면역력의 ...
감자에 싹이 나면 버려야 할까?
냉장고 구석에서 오랫동안 잊혀진 감자를 꺼냈는데 싹이 삐죽삐죽 올라와 있는 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? "이 정도는 괜찮지 않을까?" 싶어서...
여름 별미, 해파리 냉채 만드는 법
더운 날씨에는 뭔가 시원하고 새콤달콤한 걸 찾게 되죠. 해파리 냉채는 톡 쏘는 식감과 상큼한 양념이 어우러져 여름철 입맛을 돋워주는 최고의 반찬...
사슴고기란? 사슴고기의 특징과 영양
몇 달 전, 드라마에서 사슴고기가 나오는 장면을 봤어요. 주인공이 야생의 자연 속에서 정성껏 구운 사슴고기를 한 입 베어 물던 장면이 유독 기억...
요즘 결혼식 뷔페, 1인당 평균 가격은 얼마일까?
요즘 결혼식 뷔페 비싼 거 아시죠. 청첩장을 받고 축의금을 준비하다 보면 '과연 내가 낸 축의금만큼 먹을 수 있을까?' 하는 궁금증이 생기기 마...
몸을 따뜻하게 해주는 황기, 겨울철 보양 식재료의 모든 것
찬바람이 불기 시작하면 생각나는 식재료가 있어요. 바로 은은한 단맛과 구수함이 특징인 황기예요. 한약재로만 생각하기 쉽지만, 요즘은 차나 삼계탕...
향신료 못 먹는 사람은 피해야만 하는 동남아 여행
향신료를 못 먹는다면 동남아시아 여행은 신중하게 계획해야 해요. 태국, 베트남, 인도네시아 등 대부분의 동남아 국가는 음식 문화 자체가 향신료를...
카다이프가 대체 무엇일까? – 중동의 신비로운 실 과자의 정체
카다이프는 중동과 터키에서 유래한 실 모양의 페이스트리예요. 최근 SNS를 통해 국내에도 알려지기 시작하면서 이색 디저트를 찾는 분들 사이에서 ...
닭가슴살 다이어트 레시피, 맛있게 먹으면서 건강하게 빠지는 법
다이어트의 영원한 베스트 프렌드, 닭가슴살. 높은 단백질에 낮은 지방, 게다가 가격까지 착한데 "맛없다"는 편견 때문에 냉장고 한구석에 방치되고...