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"식약처 시행규칙" 검색 결과 1000개
추운 겨울 밤, 고구마로 만드는 따뜻한 한 끼
찬바람이 불기 시작하면 어김없이 생각나는 식재료, 바로 고구마예요. 길거리에서 풍기는 군고구마 냄새만 맡아도 마음이 따뜻해지는 건 저만 그런 게...
낫토, 실타래 같은 식감이 중독적인 맛
낫토란 무엇일까요 낫토는 삶은 콩을 특수한 균으로 발효시킨 일본 전통 발효 음식이에요. 고대부터 일본인들의 식탁에 오르던 이 음식은 특유의 끈적...
제주 바다가 선물한 보물, 딱새우 제대로 즐기는 법
제주도 딱새우는 깊은 바다에서 잡히는 귀한 식재료로, 탱글한 식감과 진한 감칠맛이 일품이에요. 회부터 찌개, 탕까지 다양하게 활용할 수 있는 딱...
편식하는 아이에게 선택권 줬더니…식사 흥미 높인 방법은?
💡 핵심 요약 밥 뱉던 아이에게 자기주도 유아식으로 식사 선택권을 주었다. 손으로 먹게 하고 억지로 먹이지 않아 식사 흥미를 높였다. 식사 시간...
두부 보관 방법, 신선함을 지키는 냉장고 속 작은 비밀
두부는 단백질이 풍부하고 부드러운 식감으로 사랑받는 식재료지만, 보관 방법을 잘못하면 금세 물러지고 냄새가 나기 시작해요. 오늘은 두부의 신선함...
영국 여행 필수! 미국식과 다른 영국식 발음 완벽 가이드
영국 히드로 공항에 도착하는 순간, 안내 방송에서 들리는 발음이 어딘지 낯설게 느껴질 수 있습니다. 우리가 학교에서 배운 미국식 영어와는 확연히...
단거리·장거리 비행 기내식 구성 차이, 하늘 위 식탁의 모든 것
2시간짜리 단거리 비행과 10시간 넘는 장거리 비행, 같은 하늘 위 식사지만 기내식 구성은 완전히 다르답니다. 비행 시간과 항공사 운영 방식에 ...
"환자식"에서 "메디푸드"로, 질환 맞춤 식단의 진화
"병원 퇴원 후 집에서 먹을 만한 게 없다"는 말이 이제는 달라지고 있다. 질환별로 영양 성분을 조절한 메디푸드가 국내 식품 시장에서 빠르게 확...
"냉장고 믿었다가 탈 난다"…30℃ 넘는 여름, 시니어 식중독 경고등
💡 핵심 요약 여름철 냉장고 온도를 1~4℃로 유지하고 식재료를 가능한 빠르게 섭취하세요. 날음식과 조리된 음식을 분리하고, 재가열 시 중심부까...
“냉동 고기 꺼내다 어깨 나갔다”…다치지 않는 식재료 정리법
💡 핵심 요약 냉동 고기 꺼내다 어깨 힘줄 파열 사례가 흔합니다. 무거운 것을 높은 곳에서 꺼내면 회전근개에 큰 부담을 줍니다. 자주 쓰는 건 ...
투명 용기 vs 바구니… 냉장고 정리 효율 가르는 선택
[이런 분들이 읽으시면 좋습니다] 냉장고 뒤편에서 유통기한 지난 식재료를 자주 발견하는 분 매번 냉장고 문을 열 때마다 원하는 반찬을 찾느라 시...
사계절이 선물하는 맛의 향연, 계절별 제철 음식 완벽 가이드
자연이 우리에게 주는 가장 큰 선물은 바로 계절마다 달라지는 제철 식재료예요. 봄의 쌉싸름한 풍미부터 여름의 시원한 수분감, 가을의 고소한 풍성...