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"식재료활용" 검색 결과 1000개
“보이지 않는 오염”…이질·A형 간염, 장마철 물 관리가 핵심
💡 핵심 요약 장마철에는 물 오염으로 이질·A형 간염 위험이 커지므로 모든 음용수를 끓여 마셔야 합니다. 조개류와 날음식 섭취를 피하고, 침수된...
나라별 대표 디저트 총정리! 여행 가면 꼭 먹어봐야 할 달콤한 맛
해외여행의 즐거움 중 하나는 그 나라만의 디저트를 맛보는 것입니다. 현지에서 만든 디저트는 식재료와 전통이 담겨 있어 한국에서 먹는 것과는 다른...
야채 가득 담은 마라탕, 다이어트 식단 아닌 이유는 뭘까
마라탕에 야채만 가득 담으면 다이어트 식단이 될 것 같지만, 실제로는 그렇지 않은 경우가 많아요. 채소 자체는 저칼로리 식재료지만, 마라탕의 국...
자취생 필수템 참치캔·스팸, 비싼데도 계속 사는 이유
참치캔 한 개에 약 2000 - 3000원대, 스팸 한통에 약 5000-8000원대를 넘는 경우가 많습니다. 가격만 보면 신선 식재료를 사는 게...
가을 식탁이 풍성해진다…9월 장바구니에 담을 제철 음식
[이런 분들이 읽으시면 좋습니다] 9월에 꼭 먹어야 할 제철 과일·수산물·채소가 궁금한 분 마트나 시장에서 신선한 제철 식재료를 고르는 법을 알...
여행지 고민 대신 먹거리부터 정하기, 9~10월 전국 먹거리 축제 16곳
가을 여행지를 정하지 못했다면 목적지보다 먹고 싶은 음식부터 고르는 편이 빠르다. 9월부터 10월까지 전국 곳곳에서는 지역 대표 식재료를 내세운...
버섯을 물에 씻으면 안되는 이유, 제대로 알고 손질하기
버섯을 조리하기 전 깨끗하게 씻는 것은 당연하다고 생각하기 쉬워요. 하지만 물에 담가 씻는 순간 버섯 특유의 풍미와 식감이 사라질 수 있다는 사...
파인다이닝 쉐프 급여, 화려한 무대 뒤 현실은?
요즘 흑백요리사를 통해 파인다이닝 쉐프들에 대한 관심이 더욱 더 커지고 있는데요, 정말 유명한 분들이지만 기본 급여는 정말 적다고 합니다. 우리...
장 건강, 먹는 것부터 달라져야 하는 이유
요즘 소화가 잘 안 되거나 속이 더부룩한 날이 많아졌다면, 장 건강을 챙겨야 할 때예요. 장은 단순히 음식을 소화하는 기관이 아니라, 면역력의 ...
여름 별미, 해파리 냉채 만드는 법
더운 날씨에는 뭔가 시원하고 새콤달콤한 걸 찾게 되죠. 해파리 냉채는 톡 쏘는 식감과 상큼한 양념이 어우러져 여름철 입맛을 돋워주는 최고의 반찬...
카다이프가 대체 무엇일까? – 중동의 신비로운 실 과자의 정체
카다이프는 중동과 터키에서 유래한 실 모양의 페이스트리예요. 최근 SNS를 통해 국내에도 알려지기 시작하면서 이색 디저트를 찾는 분들 사이에서 ...
파, 양파 등을 태워서 육수 내는 이유
집에서 국물 요리를 만들 때 파나 양파를 직접 불에 태워본 적 있나요? 한식당이나 중화요리점에서 자주 쓰는 이 조리법은 단순히 보기 좋은 연출이...