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"요리후기름처리" 검색 결과 676개
중식도란? 일반 식칼과 차이점 알아보기
유튜브에서 보면 중식 요리사들은 일반 칼과 다른 중식도를 들고 있더라고요. 네모난 칼날에 두툼한 손잡이, 무게감 있는 모습이 일반 주방칼과는 확...
신선함이 생명, 고등어 회
고등어 회는 왜 횟집에서도 쉽게 만나기 어려울까? 신선도가 생명인 고등어의 특성상, 물 밖으로 나온 순간부터 시간과의 싸움이 시작되기 때문이에요...
여름철 굴, 절대 먹으면 안 되는 걸까?
여름에 굴 먹으면 안 된다는 얘기 들어보셨죠? 예로부터 R자가 들어가지 않는 달(5월~8월)에는 굴을 먹지 말라는 속설이 있었어요. 하지만 냉장...
세계에서 가장 매운 고추는 얼마나 매울까요?
세계에서 가장 매운 고추는 얼마나 매울까요? 매운맛을 측정하는 스코빌 지수로 보면 일반 청양고추가 4천-1만 정도인데, 세계 최강 고추들은 무려...
달걀 씻어서 보관하면 안 되는 이유
마트에서 사온 달걀, 혹시 깨끗하게 씻어서 냉장고에 넣고 계시나요? 위생을 위한 행동이라고 생각했다면 오히려 달걀을 더 빨리 상하게 만드는 실수...
집에서 버터 보관하는 법, 소분이 답이다
버터를 덩어리째 냉장고에 넣어두면 필요할 때마다 꺼내기 번거롭고, 자주 상온에 노출되면서 풍미가 떨어지는 경험, 누구나 한 번쯤 겪었을 것입니다...
우유 저지방 vs 일반, 냉장고 앞에서 고민되는 이유
마트 냉장고 앞에서 우유를 고를 때마다 헷갈립니다. 저지방 우유와 일반 우유, 겉보기엔 비슷한데 성분표를 보면 숫자들이 제법 다릅니다. 다이어트...
일본 소도시 여행, 오쓰시에서 만나는 비와호의 하루
오쓰시는 일본 최대 담수호 비와호를 품은 시가현의 작은 도시로, 교토에서 JR로 단 10분 거리에 있어 당일치기나 1박 2일 여행지로 인기가 높...
호불호 갈리는 음식 4대천왕: 고수·민트초코·번데기·파인애플피자
누군가에게는 최고의 맛이지만, 다른 이에게는 절대 금기. 세상에는 이처럼 극명하게 호불호가 갈리는 음식들이 존재합니다. 고수, 민트초코, 번데기...
짜게 먹었을 때 건강에 안 좋은 이유, 건강 적신호가 켜진다
아침에 일어나서 거울을 보는데 얼굴이 퉁퉁 부어 있고, 출근길 지하철에서 손가락 반지가 꽉 끼는 느낌. 이런 경험 있다면 어제 저녁 뭘 먹었는지...
한파 특보, 추위에 대비하는 법: 겨울 루틴으로 따뜻하게 버티는 리얼 생활기
어느 날 아침, 핸드폰 알림이 울렸어요. '한파 특보 발효.' 창밖을 보니 온도계는 영하 15도를 가리키고 있었죠. 출근 준비를 하다가 문득 깨...
일본의 고산 3대 온천 - 도고 온천, 천년의 시간이 흐르는 온천 마을
도고 온천의 아침은 유독 고요해요. 아직 어둠이 채 가시지 않은 새벽, 온천수가 쏟아지는 소리만이 골목길을 메워요. 하얀 김이 피어오르는 온천 ...