세계에서 가장 징그러운 음식 TOP 7

우리나라 사람들은 개고기로 의견이 갈리죠. 하지만 세계로 눈을 돌리면 우리가 상상도 못 할 만큼 독특하고 때로는 충격적인 음식들이 넘쳐나요. 한 나라의 별미가 다른 나라에서는 혐오 음식이 될 수 있다는 게 정말 흥미로운 부분이에요. 오늘은 전 세계에서 가장 논란이 많고 징그럽다고 평가받는 음식 7가지를 소개해 드릴게요.

1. 캄보디아의 타란툴라 튀김

캄보디아 길거리에서 쉽게 볼 수 있는 타란툴라 튀김은 손바닥만 한 거미를 통째로 튀긴 음식이에요. 바삭하게 튀긴 겉면은 새우깡 같은 식감을 주고, 안쪽 몸통 부분은 부드럽고 크리미한 질감이 특징이에요. 현지인들은 마늘과 소금으로 간을 해서 먹는데, 의외로 고소한 맛이 난다고 해요. 하지만 털이 보송보송한 다리를 씹을 때의 감촉은 처음 도전하는 사람에게는 큰 장벽이죠.

2. 아이슬란드의 하우카를(썩은 상어)

그린란드 상어를 땅에 묻어 발효시킨 후 몇 달간 건조한 이 음식은 지독한 암모니아 냄새로 악명 높아요. 입에 넣는 순간 코를 찌르는 듯한 자극적인 향이 퍼지고, 뒤따라오는 강렬한 감칠맛이 혀를 압도해요. 쫄깃하면서도 질긴 식감에 짠맛과 비린맛이 극대화되어 있어서, 현지인들도 독한 술과 함께 먹어야 겨우 넘길 수 있다고 해요. 아이슬란드의 전통 음식이지만 관광객들이 가장 도전하기 어려워하는 메뉴 1위예요.

3. 중국의 피단(송화단)

오리알을 석회, 소금, 재로 만든 혼합물에 수개월간 묻어 숙성시킨 피단은 겉보기만으로도 충격적이에요. 까보면 흰자는 젤리처럼 투명한 갈색으로 변하고, 노른자는 짙은 초록색이나 회색을 띠죠. 코를 찌르는 황화수소 냄새와 암모니아 향이 강하게 나고, 입안에서는 크리미하면서도 약간 비릿한 맛이 퍼져요. 중국에서는 고급 요리 재료로 쓰이지만, 외국인들에게는 '천 년 묵은 달걀'이라는 별명과 함께 기피 대상 1순위예요.

4. 필리핀의 발롯(부화 직전 오리알)

부화 직전의 오리 배아가 그대로 들어있는 삶은 계란이에요. 껍질을 까면 깃털과 부리, 뼈가 형성된 새끼 오리의 모습이 그대로 보여서 시각적 충격이 상당해요. 국물을 먼저 홀짝 마시면 진한 육수 맛이 나고, 배아 부분은 부드럽고 크리미한 식감에 간이 배어있어요. 노른자는 일반 계란보다 훨씬 진하고 고소한 맛이 나지만, 씹을 때 느껴지는 뼈와 깃털의 질감이 거부감을 불러일으켜요.

5. 사르디니아의 카수 마르주(구더기 치즈)

살아있는 구더기가 득실거리는 이탈리아 사르디니아의 전통 치즈예요. 치즈파리 유충이 치즈를 분해하면서 만들어지는 독특한 발효 과정을 거치는데, 그 결과 매우 부드럽고 크리미한 질감에 강렬한 풍미가 생겨요. 구더기가 살아서 꿈틀거리며 최대 15cm까지 뛰어오를 수 있어서 먹을 때 눈을 보호해야 한다는 농담도 있어요. EU에서는 위생상 판매가 금지되었지만 암시장에서 여전히 거래되고 있어요.

6. 일본의 시로우오노 오도리구이(춤추는 물고기)

살아있는 빙어 치어를 날것으로 먹는 일본 요리예요. 그릇에 담긴 작은 물고기들이 파닥거리며 움직이는 모습을 보면서 식초와 간장을 뿌려 그대로 삼켜요. 입안에서 물고기가 꿈틀대며 움직이는 감촉이 생생하게 느껴지고, 미끈하면서도 비린 맛이 살짝 나요. 씹으면 아삭한 뼈의 식감과 함께 바다의 짠맛이 퍼지는데, 살아있는 생명을 그대로 먹는다는 것 자체가 많은 사람들에게 거부감을 줘요.

7. 베트남의 쥐고기 요리

메콩델타 지역에서 즐겨 먹는 들쥐 고기는 구워서, 튀겨서, 또는 찌개로 조리해요. 닭고기와 비슷한 식감에 은은한 누린내가 섞인 특유의 야생 향이 나요. 바삭하게 구운 쥐 꼬리는 스낵처럼 씹히고, 몸통 부분은 질기면서도 육즙이 있어요. 현지에서는 영양가 높은 단백질 공급원으로 인정받지만, 도시의 해충으로 익숙한 대부분의 외국인들에게는 심리적 장벽이 높은 음식이죠.

도전해볼 만한 특이 음식 체험하기

이런 독특한 음식들을 직접 맛보기는 어렵지만, 집에서 간단히 색다른 음식 체험을 즐기고 싶다면 건조 곤충 스낵이나 특수 발효 식품을 시도해볼 수 있어요. 최근에는 국내에서도 식용 곤충이나 발효 음식에 대한 관심이 높아지면서 관련 제품들이 늘어나고 있거든요.

음식에 대한 열린 마음을 가지고 새로운 맛의 세계를 탐험해보는 건 어떨까요? 물론 무리하게 도전할 필요는 없지만, 다양한 식문화를 이해하고 존중하는 태도는 세계를 이해하는 첫걸음이 될 거예요.