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카다이프가 대체 무엇일까? – 중동의 신비로운 실 과자의 정체

카다이프는 중동과 터키에서 유래한 실 모양의 페이스트리예요. 최근 SNS를 통해 국내에도 알려지기 시작하면서 이색 디저트를 찾는 분들 사이에서 ...

노인 흡인성 폐렴, 구강 청결이 예방의 핵심이다

구강 내 세균이 기도로 넘어가면서 발생하는 흡인성 폐렴은 고령층에서 치명적인 결과를 초래할 수 있다. 특히 삼킴 기능이 약해진 노년기에는 입 안...

칼슘은 케일, 항암은 브로콜리…같은 십자화과인데 이렇게 다르다

브로콜리와 케일은 대표적인 십자화과 채소로 함께 언급되지만, 실제 영양 성분과 강점에는 뚜렷한 차이가 있다. 두 채소 모두 항산화 성분과 식이섬...

연근 vs 우엉, 영양학적 승자는 누구일까?

뿌리채소 코너에서 연근과 우엉 사이에서 고민한 적 있으신가요? 생긴 건 비슷한데 영양 성분은 완전히 다른 이 두 식재료, 오늘은 영양학적 관점에...