검색
"구연산세척법" 검색 결과 568개
집에서 완성하는 이탈리아 치아바타 만들기, 구멍 숭숭 식감이 핵심
치아바타는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이탈리아 대표 식탁 빵입니다. 높은 수분 함량과 긴 발효 시간으로 만들어지는 독특한 구멍 구조가 특징이며,...
와플기계로 오코노미야끼 만들기, 바삭하고 쫀득한 일본 요리 집에서 즐기는 법
와플기계로 오코노미야끼를 만들면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다. 일본 철판 요리의 대표 주자인 오코노미야끼를 별도의 철판 없이 가정에서...
화산 암반수의 비밀, 삼다수가 가장 깨끗한 이유
삼다수는 한국인이 가장 많이 마시는 생수예요. 편의점에서, 마트에서, 심지어 해외에서도 찾는 사람들이 많죠. 그런데 '가장 깨끗하다'는 이야기는...
소금 사재기의 역설, 염전이 망하고 있는 이유
작년부터 시작된 일본 오염수 방류 이슈로 국내 소금 사재기가 일어났고, 이제 그 후폭풍이 염전에 직격탄이 되고 있어요. 일시적 공포 소비가 어떻...
김창완밴드 '세븐티', 10년 만의 신곡에 담긴 70대의 시간 철학
10년 만에 김창완밴드가 돌아왔어요. 72세 김창완이 '세븐티(Seventy)'라는 제목으로 건네는 이야기는 단순히 나이 든 노인의 회한이 아니...
집에서 즐기는 레스토랑 퀄리티, 연어 스테이크 굽기
집에서도 레스토랑 못지않은 연어 스테이크를 즐길 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크는 생각보다 간단한 재료와 기본 조리법만으로...
핵 폭발이 일어나면 순서대로 벌어지는 일
핵폭발이 일어나면 어떻게 될까요? 평범한 아침을 시작하던 순간, 갑자기 하늘이 두 개의 태양처럼 밝아지는 상상을 해본 적 있나요? 오늘은 실제로...
트롤리 젤리의 다양성, 무지갯빛 젤리 세계를 여행하다
트롤리 젤리의 매장 진열대 앞에 서면 마치 캔디 테마파크에 온 듯한 착각이 들어요. 형형색색의 젤리들이 저마다 개성을 뽐내며 손짓하고 있거든요....
제주 우도 땅콩, 작은 섬에서 피어난 고소한 전설
제주도 우도를 떠올리면 가장 먼저 생각나는 건 뭘까요? 에메랄드빛 바다, 하얀 등대, 그리고 고소한 땅콩이에요. 이 작은 섬에서 나는 땅콩은 제...
농구 2점슛과 3점슛, 라인 하나가 만드는 극적인 차이
농구 경기를 보다 보면 같은 슛인데도 2점과 3점으로 나뉘는 장면을 목격하게 됩니다. 발 하나가 선을 밟았는지 아닌지에 따라 점수가 달라지는 이...
새치와 흰머리 차이
새치와 흰머리는 뭐가 다를까요. 거울을 보다 발견한 회색빛 모발 앞에서 많은 분들이 궁금해하는 질문입니다. 같은 탈색 현상처럼 보이지만, 두 가...
강원 양양 송이 축제, 천년의 향을 따라 가을 산속으로
가을이 깊어지면 강원도 양양의 산과 들에는 특별한 향기가 퍼져요. 바로 송이버섯의 그윽한 향기인데요. 매년 이맘때면 양양군 남대천 둔치와 송이밸...