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"식재료 보관 기준" 검색 결과 1000개
"한 달만 저염식 했다가"…몸속 염분 균형 무너진 이유는?
최근 건강과 다이어트를 목적으로 저염식을 시도하는 사람들이 늘고 있다. 하지만 저염식을 단기간 다이어트 방법으로만 접근했다가 중단할 경우, 몸속...
충청권 대학가에서 시작된 기적의 조합, 김피탕은 어떻게 탄생했나
중식당에서 탕수육, 분식집에서 피자, 한식집에서 김치. 각자 다른 메뉴판에 있어야 할 음식들이 한 접시에 모였습니다. 김치피자탕수육, 줄여서 김...
소금 대신 뭘 넣지? 건강 지키는 소금 대체 재료
염분 과다 섭취, 우리 몸에 무슨 일이 일어날까? 짜게 먹는 습관, 생각보다 위험해요. 세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취량을 2,000m...
전주에 가면 비빔밥과 초코파이를 먹어야 하는 이유, 로컬 음식이 브랜드가 되기까지
전주를 떠올리면 자연스럽게 비빔밥과 초코파이가 함께 떠오른다. 한쪽은 전통 향토음식이고, 다른 한쪽은 현대식 과자인데도 둘 다 전주를 대표하는 ...
피자에 올려도 맛있는 과일 토핑 알아보기
피자에 과일을 올린다는 발상이 낯설게 느껴질 수 있지만, 달콤한 과일의 당도와 짭짤한 치즈의 조화는 생각보다 훨씬 매력적입니다. 하와이안 피자의...
돼지고기 VS 소고기, 뭐가 더 맛있을까?
같은 '고기'라는 식재료지만, 소고기와 돼지고기는 맛·식감·조리법·가격·활용 범위에서 꽤 큰 차이를 보인다. 어떤 사람은 소고기의 깊은 풍미를 ...
생강이 건강에 좋은 이유, 몸에서 일어나는 변화
생강은 오래전부터 식재료이자 건강 관리 보조 수단으로 사용되어 왔다. 매운맛을 내는 진저롤 성분이 몸속에서 다양한 작용을 하며, 소화, 염증 반...
추운 겨울 밤, 고구마로 만드는 따뜻한 한 끼
찬바람이 불기 시작하면 어김없이 생각나는 식재료, 바로 고구마예요. 길거리에서 풍기는 군고구마 냄새만 맡아도 마음이 따뜻해지는 건 저만 그런 게...
카다이프 대체 재료 알아보기
두바이쫀득쿠키 열풍으로 카다이프 재고가 동나면서 대체 재료에 대한 관심이 폭발하고 있습니다. 바삭하고 가는 면 형태의 식재료라면 충분히 비슷한 ...
대게 vs 홍게, 구매 전 꼭 알아야 할 3가지 차이점
겨울철 식탁의 주인공, 대게와 홍게. 이름만 들어도 군침이 돌지만 막상 수산시장에 가면 무엇을 골라야 할지 고민되는 것이 사실입니다. 두 갑각류...
숙주 vs 콩나물, 닮은 듯 다른 두 식재료 완벽 비교
냉장고 속 채소 칸을 열면 언제나 자리를 지키고 있는 숙주와 콩나물. 언뜻 보면 가늘고 하얀 몸통에 작은 머리를 달고 있어 구분이 쉽지 않아요....
"기억력 떨어지는 식탁의 비밀"…뇌 살리는 '마인드 식단' 뭐길래
흰쌀밥과 튀김, 가공육 중심의 식사를 반복할 경우 뇌세포 산화와 인지 기능 저하 위험이 커질 수 있다는 분석이 나온다. 정제 탄수화물과 포화지방...