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"맛피아 안유진" 검색 결과 1000개
수육 만들 때 월계수 잎을 넣는 이유
수육을 삶을 때 월계수 잎 몇 장만 넣으면 고기 특유의 누린내가 말끔히 사라지고 은은한 허브 향이 배어든다. 이 작은 잎사귀 하나가 수육의 풍미...
몸을 따뜻하게 해주는 황기, 겨울철 보양 식재료의 모든 것
찬바람이 불기 시작하면 생각나는 식재료가 있어요. 바로 은은한 단맛과 구수함이 특징인 황기예요. 한약재로만 생각하기 쉽지만, 요즘은 차나 삼계탕...
초콜릿 카카오 함량, 높으면 무조건 좋을까?
초콜릿 살 때 카카오 함량 적혀있잖아요. 70%, 85%, 심지어 99%까지 다양하게 표시되어 있는데, 숫자가 높을수록 좋은 건지 헷갈릴 때가 ...
파스타 면의 종류로 맛의 세계를 넓히는 법
파스타를 좋아하지만 늘 스파게티만 먹어왔다면, 이제는 면의 종류부터 바꿔볼 때예요. 같은 소스라도 면 모양에 따라 식감도 소스 묻는 정도도 완전...
안주로 최적인 짜글이 만들기, 돼지고기로 완성하는 매콤한 한 접시
저녁 한잔 생각날 때, 매콤하고 짭조름한 짜글이만 한 안주가 또 있을까? 돼지고기와 김치가 만나 얼큰하게 끓여낸 짜글이는 소주 한 잔과 찰떡궁합...
밥 말아먹기 좋은 라면, 스낵면의 매력
라면 국물에 밥을 말아먹는 행위는 한국인의 대표적인 식사 문화 중 하나예요. 그중에서도 스낵면은 밥 말아먹기에 최적화된 라면으로 꾸준히 사랑받고...
초간단 닭볶음탕 레시피
주말 저녁, 가족들과 함께 먹을 든든한 메뉴를 고민한다면 닭볶음탕만 한 게 없어요. 매콤달콤한 양념이 배어든 닭고기와 야채가 어우러진 이 메뉴는...
바삭하고 아삭한 맛의 비밀, 석박지 만드는 방법
석박지는 무를 네모나게 썰어 양념에 버무린 김치로, 깍두기보다 큰 크기로 썰어 아삭한 식감이 특징이에요. 집에서 간단히 만들 수 있으며, 고기 ...
경기도 특산물 따라 떠나는 미각 여행
경기도 곳곳에는 그 지역만의 풍미를 자랑하는 특산물이 가득해요. 가평의 고소한 잣부터 이천의 윤기 나는 쌀, 양평의 향긋한 더덕, 파주의 고단백...
바에서 위스키·양주 즐기는 법, 니트부터 피니시까지
바에서 위스키를 주문할 때마다 긴장되었던 경험, 누구나 한 번쯤 있을 거예요. 니트와 스트레이트가 같은 건지, 온더락에 얼음은 몇 개 넣는 건지...
아침 빈 속에 시리얼을 먹어도 괜찮을까?
바쁜 아침, 그릇에 시리얼 한 줌 담고 우유만 부으면 끝나는 간편함 때문에 많은 사람들이 찾는 메뉴예요. 하지만 빈속에 시리얼을 먹어도 괜찮을지...
여름철 굴, 절대 먹으면 안 되는 걸까?
여름에 굴 먹으면 안 된다는 얘기 들어보셨죠? 예로부터 R자가 들어가지 않는 달(5월~8월)에는 굴을 먹지 말라는 속설이 있었어요. 하지만 냉장...