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"식약처 시행규칙" 검색 결과 1000개
몸을 따뜻하게 해주는 황기, 겨울철 보양 식재료의 모든 것
찬바람이 불기 시작하면 생각나는 식재료가 있어요. 바로 은은한 단맛과 구수함이 특징인 황기예요. 한약재로만 생각하기 쉽지만, 요즘은 차나 삼계탕...
불 위에서 빙글빙글, 낙지 호롱이 만드는 법
막대에 낙지를 감아 불에 구워내는 낙지 호롱이는 담백한 낙지 맛에 매콤달콤한 양념이 어우러지는 별미예요. 집에서도 간단한 재료와 조리 과정으로 ...
중국당면으로 즐기는 쫄깃한 한 끼, 칼로리부터 조리 팁까지
저는 요새 가장 좋아하는 음식이 중국당면이에요. 탱글탱글한 식감과 쏙쏙 스며드는 양념 맛이 매력적인 중국당면은 잡채부터 볶음요리, 탕 요리까지 ...
식용 곤충: 미래 식량의 새로운 가능성
식용곤충 드셔보셨나요? 처음엔 누구나 망설이지만, 전 세계 20억 명이 이미 즐기고 있는 미래 식량이에요. 높은 단백질 함량과 친환경적 생산 방...
식빵으로 피자빵 만들기, 집에서 10분이면 완성되는 간편 레시피
냉장고에 식빵 몇 장 남았다면 오늘 저녁은 피자빵으로 해결해 보는 건 어떨까요? 반죽 없이 식빵만으로 바삭하면서도 촉촉한 피자빵을 만들 수 있어...
라면 다 먹은 후: 라면 계란죽 만들기
라면 한 그릇을 후루룩 비운 뒤, 국물만 남은 냄비를 보면 아쉬움이 남습니다. 이럴 때 밥 한 공기와 계란 하나만 있으면 고소하고 따뜻한 라면 ...
오징어 회, 쫄깃한 식감 속 숨은 영양까지
며칠 전에 강릉 여행을 가서 오징어회를 먹었는데 너무 맛있었어요. 바닷가 횟집에서 막 손질한 오징어를 한 점 집어 올리는 순간, 투명하게 빛나는...
위니비니는 어디서 시작되었을까 - 국내 1호 픽앤믹스 매장의 달콤한 역사
위니비니는 2002년 국내 최초로 픽앤믹스(Pick&Mix) 방식의 캔디 스토어를 오픈한 선구자예요. 지금은 전국 80여 개 매장을 운영하는 국...
냉장고 속 달걀 노른자, 버리지 말고 황금 레시피로 재탄생시키기
머랭을 만들거나 화이트 케이크를 구운 뒤, 냉장고에 노른자만 남아 있다면? 버리기엔 아깝고, 활용법은 막막한 그 순간을 위해 준비했습니다. 달걀...
짜게 만든 음식, 감자 하나로 간단히 해결하는 법
요리하다 보면 간 조절 실수로 음식이 너무 짜게 나올 때가 있어요. 특히 찌개나 조림처럼 국물이 있는 요리는 한 번 짜게 만들면 되돌리기가 쉽지...
집에서 즐기는 레스토랑 요리, 큐브 스테이크 만드는 방법
큐브 스테이크는 부드럽게 연육한 소고기를 팬에 구워 진한 그레이비 소스와 함께 즐기는 미국 가정식이에요. 특유의 격자무늬와 부드러운 식감 덕분에...
2박 3일로 떠나는 중국 상하이, 과거와 미래가 공존하는 도시
상하이 푸동공항에 발을 디디는 순간, 습한 공기와 함께 도시 특유의 에너지가 피부로 느껴져요. 황푸강을 따라 늘어선 마천루는 붉은 석양을 받아 ...