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"껍질 제거" 검색 결과 240개
강릉 길감자
강릉 길감자가 요즘 뜨거운 화제예요. 바다와 가까운 밭에서 자란 이 감자는 일반 감자와는 확연히 다른 맛을 자랑해요. 달콤하면서도 고소한 맛이 ...
진, 곡물 기반 증류주의 매력
투명한 잔에 담긴 진 한 모금은 노간주나무 열매의 상쾌한 향과 함께 허브의 복합적인 풍미를 선사해요. 이 글에서는 진이 무엇인지부터 런던 드라이...
밀가루 없이도 맛있게! 건강한 베이킹을 위한 밀가루 대체제 완전 가이드
밀가루 알레르기가 있거나 저탄수화물 식단을 실천 중이라면, 아몬드가루·코코넛가루·타피오카 가루 같은 대체제로도 충분히 맛있는 빵과 과자를 만들 ...
제주 바다가 선물한 보물, 딱새우 제대로 즐기는 법
제주도 딱새우는 깊은 바다에서 잡히는 귀한 식재료로, 탱글한 식감과 진한 감칠맛이 일품이에요. 회부터 찌개, 탕까지 다양하게 활용할 수 있는 딱...
주방에서 매일 보던 초파리, 신문지와 계피가루로 해결
여름이 지나도 주방 한쪽에서 날아다니는 초파리 때문에 스트레스받은 적 있으시죠? 음식물 쓰레기통 주변을 맴도는 작은 녀석들이 생각보다 집안 분위...
와인 코르크로 막아두는 이유와 눕혀 보관하는 이유
와인을 굳이 코르크를 통해 막아두는 이유는 무엇일까요? 플라스틱 마개나 나사 뚜껑이 훨씬 편리한데도 수백 년간 코르크를 고집하는 데는 분명한 이...
숙주 vs 콩나물, 닮은 듯 다른 두 식재료 완벽 비교
냉장고 속 채소 칸을 열면 언제나 자리를 지키고 있는 숙주와 콩나물. 언뜻 보면 가늘고 하얀 몸통에 작은 머리를 달고 있어 구분이 쉽지 않아요....
마카롱의 모든 것, 달콤한 프랑스 디저트 완벽 가이드
저 마카롱 완전 좋아해요. 처음 한 입 베어 물었을 때 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 부드럽게 녹아드는 그 느낌, 한 번 맛보면 잊을 수가 없...
MZ세대의 설날 제사상, 샤인머스캣과 두쫀쿠가 올라가는 이유
요즘 명절 풍경이 예전과 많이 달라졌어요. 제사상에 샤인머스캣이 놓이고, 전 대신 쿠키가 올라가는 걸 보면 조상님도 새로운 걸 드시라는 MZ세대...
집에서 만드는 이탈리아 뇨끼, 감자 반죽으로 완성하는 홈메이드 레시피
이탈리아 가정식의 대표 주자 뇨끼는 감자와 밀가루만으로 만들 수 있는 파스타의 한 종류입니다. 폭신하면서도 쫀득한 식감이 매력적인 뇨끼는 생각보...
캡슐 알약 내용물만 먹어도 될까?
캡슐 알약 내용물만 먹어도 될까? 아침에 급하게 약을 먹으려다 캡슐이 목에 걸린 경험, 한 번쯤 있지 않나요? 그래서 캡슐을 벗겨내고 내용물만 ...
감자 갈변, 왜 생기고 어떻게 막을까?
감자 갈변? 감자를 깎아놓으면 금세 갈색으로 변하는 경험, 누구나 있을 거예요. 이 갈변 현상은 식재료의 신선도와 요리의 완성도에 영향을 주기 ...