훈제 연어로 이런 음식들을 만들어보세요!

냉장고에 훈제 연어 한 팩이 있다면 오늘 저녁 메뉴는 이미 절반은 완성입니다. 특유의 짭조름한 감칠맛과 부드러운 식감이 샐러드부터 파스타, 샌드위치까지 다양한 요리로 변신합니다. 혼밥부터 홈파티까지 어디든 활용할 수 있는 훈제 연어 음식들을 소개합니다.

크림치즈와 만나는 베이글 샌드위치

훈제 연어 요리 중 가장 간단하면서도 맛있는 조합입니다. 베이글을 반으로 갈라 토스트한 뒤 크림치즈를 듬뿍 바릅니다. 그 위에 훈제 연어 2~3장을 올리고 적양파, 케이퍼를 얹으면 완성됩니다. 크림치즈의 고소함이 연어의 짠맛을 부드럽게 감싸주고, 케이퍼의 톡 쏘는 산미가 입안을 개운하게 정리해 줍니다. 바쁜 아침이나 브런치로 제격이며, 5분이면 카페 부럽지 않은 한 끼가 완성됩니다.

크림 파스타로 즐기는 고급스러운 한 끼

훈제 연어는 크림 파스타와 환상의 궁합을 자랑합니다. 파스타 면을 삶는 동안 팬에 생크림과 우유를 3대 1 비율로 넣고 끓입니다. 파르메산 치즈를 넉넉히 갈아 넣으면 고소함이 배가됩니다. 삶은 면을 소스에 버무린 뒤 불을 끄고 훈제 연어를 올리면 완성됩니다. 연어는 익히지 않고 여열로 살짝 데우는 정도가 좋으며, 디저트까지 챙기고 싶은 근사한 저녁 식사로 추천합니다.

샐러드로 가볍게 즐기는 다이어트 메뉴

다이어트 중이라면 훈제 연어 샐러드를 추천합니다. 베이비 채소, 방울토마토, 아보카도를 준비합니다. 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 아보카도는 한입 크기로 깍둑 썹니다. 훈제 연어를 먹기 좋게 올린 뒤 레몬즙과 올리브오일을 뿌립니다. 연어의 오메가3 지방산과 아보카도의 불포화지방산이 만나 건강한 한 끼가 완성됩니다. 포만감도 충분해 점심 도시락으로도 좋습니다.

홈파티용 카나페와 핑거푸드

손님 접대용으로는 훈제 연어 카나페가 제격입니다. 크래커나 바게트 위에 크림치즈를 바르고 훈제 연어를 올립니다. 딜이나 파슬리로 장식하면 레스토랑 부럽지 않은 비주얼이 완성됩니다. 한입 크기라 먹기 편하고, 와인이나 샴페인과 곁들이면 분위기가 한층 살아납니다.

집에서 간단히 이런 분위기를 내보고 싶다면 신선한 훈제 연어와 크림치즈를 준비해 보시기 바랍니다.