대전의 대표 베이커리 성심당이 딸기시루에 이어 가을 제철 과일을 활용한 신제품 케이크 2종을 선보였습니다. 11월 초부터 순차 출시된 '사과요거케익'과 '홍시홍시'는 기존 딸기시루의 인기에 힘입어 제철 과일로 시즌 디저트 라인업을 확대한 사례로 주목받고 있습니다. 홍시와 사과라는 가을 대표 과일을 활용한 두 제품의 특징과 판매 정보를 정리합니다.
예산 사과와 요거트 크림의 만남, '사과요거케익'
사과요거케익은 11월 7일부터 판매를 시작했습니다. 충남 예산에서 재배한 엔비 사과를 사용한 것이 특징이며, 아삭한 사과 과육과 상큼한 요거트 크림을 조합했습니다. 사과의 단맛과 요거트의 신맛이 어우러져 가을 디저트 특유의 산뜻함을 살렸다는 평가입니다.
가격은 42,000원이며, 케익부띠끄 본점과 DCC점에서 구매할 수 있습니다. 원형 케이크 형태로 제작됐으며, 사과 과육이 눈에 띄게 올려진 비주얼이 특징입니다. 성심당 측은 "신선한 예산 사과의 식감을 살리는 데 중점을 뒀다"고 설명했습니다.
사과요거케익은 출시 직후부터 매장 방문 고객들 사이에서 화제가 됐으며, 주말에는 조기 품절되는 경우도 있는 것으로 알려졌습니다. 제철 과일을 활용한 케이크를 찾는 소비자들에게 딸기시루와는 다른 가을 한정 선택지로 자리 잡고 있습니다.
영암 홍시 듬뿍 올린 '홍시홍시', 판매일 연기 후 출시
홍시홍시는 당초 11월 9일 출시 예정이었으나 11월 13일로 연기됐습니다. 전남 영암에서 생산된 홍시를 사용하며, 부드러운 홍시 과육과 크림이 어우러진 식감이 특징입니다. 원형 케이크 형태로 제작됐으며, 홍시 특유의 달콤하고 부드러운 맛을 살리는 데 중점을 뒀습니다.
가격은 41,000원이며, 케익부띠끄 본점·롯데점·DCC점에서 판매됩니다. 홍시의 숙성 상태에 따라 맛이 달라질 수 있어 출시일이 조정된 것으로 보입니다. 성심당은 "홍시의 최적 상태를 확인한 후 판매를 시작한다"고 밝혔습니다.
같은 시기에 출시된 '홍시롤'도 있습니다. 홍시롤은 11월 9일부터 판매를 시작했으며, 카스텔라 시트에 홍시 과육과 우유크림을 넣은 롤케이크 형태입니다. 가격은 17,000원으로 홍시홍시보다 가볍게 즐길 수 있는 제품으로 자리매김하고 있습니다.
딸기시루와 비교한 가을 케이크의 차별점
성심당의 딸기시루는 12월 말부터 봄까지 판매되는 대표 겨울 시즌 제품입니다. 딸기를 듬뿍 올린 시루떡 형태의 케이크로, 매년 재판매 시기마다 화제가 됩니다. 이번에 출시된 홍시홍시와 사과요거케익은 딸기시루의 인기 공식을 가을 제철 과일로 확장한 사례로 볼 수 있습니다.
딸기시루가 겨울·봄 시즌을 겨냥한다면, 홍시홍시와 사과요거케익은 가을 한정 디저트로 자리 잡았습니다. 제철 과일을 활용한다는 점에서 공통점이 있으며, 계절감을 살린 디저트를 찾는 소비자들에게 선택지를 넓혔습니다.
가격대는 딸기시루가 약 40,000원대, 사과요거케익과 홍시홍시도 41,000원에서 42,000원 사이로 비슷한 수준입니다. 성심당의 시즌 과일 케이크는 제철 과일의 신선도를 중시하며, 판매 기간도 제한적이라는 점이 특징입니다.
오늘의 한 줄 정리
성심당은 딸기시루에 이어 홍시와 사과를 활용한 가을 케이크 2종을 출시하며, 제철 과일 중심의 시즌 디저트 전략을 이어가고 있습니다. 사과요거케익은 42,000원, 홍시홍시는 41,000원이며, 각각 케익부띠끄 본점과 일부 지점에서 판매 중입니다. 판매 기간과 재고는 매장 상황에 따라 달라질 수 있으므로, 방문 전 공식 홈페이지나 고객센터를 통해 확인하는 것이 좋습니다.
유상준 기자 (ysj@trendpick.com)
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