사과 도넛에 진짜 사과가 꽃처럼 올라간다, 연희동 카페 '누도'

서울 연희동의 도넛 전문 카페 '누도(NUDO)'가 실제 사과를 꽃처럼 얹은 독특한 비주얼의 '사과 도넛'으로 입소문을 타고 있습니다. 크림이나 초콜릿 대신 제철 과일을 활용한 섬세한 디테일과 수작업 제조 방식이 디저트 마니아들 사이에서 주목받고 있습니다. 이 글에서는 누도의 사과 도넛이 어떻게 만들어지고, 가격과 판매 수량은 어떻게 운영되는지 정리합니다.

얇게 슬라이스한 사과 16조각을 겹겹이 올린다

누도의 사과 도넛은 직접 만든 도넛 반죽에 달콤한 캐러멜 필링을 채운 뒤, 얇게 손질한 사과를 꽃 모양으로 올려 완성합니다. 사과 슬라이스는 총 16조각으로, 꽃잎처럼 겹겹이 배치해 마치 실제 꽃송이를 연상시킵니다.

도넛 반죽은 쫀득하고 말랑한 식감이 특징이며, 누도는 이를 위해 자체 레시피로 반죽을 준비합니다. 캐러멜 필링은 도넛 안쪽에 채워져 달콤한 맛과 부드러운 질감을 더합니다.

사과는 신선도에 따라 도넛의 완성도가 달라지기 때문에, 매장에서는 당일 상태를 확인해 판매 수량을 조정합니다. 생과일을 활용한 디저트의 특성상 사과의 품질과 입고 상황이 판매 가능 개수에 직접 영향을 줍니다.

가격 7,800원, 하루 약 20~30개 준비, 1인 1개 제한

누도의 사과 도넛 가격은 7,800원입니다. 초기에는 하루 10개 한정으로 알려졌지만, 현재 매장 공식 안내에 따르면 하루 약 20~30개를 준비하고 있습니다. 다만 사과의 상태에 따라 판매 수량이 달라질 수 있다는 점을 안내하고 있습니다.

구매는 1인당 1개로 제한됩니다. 수작업으로 제조하는 디저트의 특성상 많은 양을 동시에 준비하기 어렵고, 더 많은 손님이 맛볼 수 있도록 제한 정책을 운영 중입니다.

판매 시간과 재고 여부는 매장 운영 상황에 따라 변동될 수 있으므로, 방문 전 누도 공식 SNS나 매장 연락처를 통해 미리 확인하는 것이 좋습니다. 가오픈 기간 기준 오전 11시부터 오후 6시까지 운영한 것으로 확인됐지만, 정식 운영시간은 별도로 공지될 수 있습니다.

시그니처 도넛, 피칸, 레몬, 무화과 등 다른 메뉴도 운영

누도는 사과 도넛 외에도 다양한 메뉴를 선보입니다. 시그니처 도넛은 누도의 기본 반죽과 필링 조합을 맛볼 수 있는 메뉴이며, 피칸·레몬·무화과 등 계절과 재료에 따라 달라지는 메뉴도 운영합니다.

각 메뉴는 수작업으로 제조되며, 사과 도넛처럼 제철 재료를 활용한 비주얼과 맛이 특징입니다. 피칸 도넛은 고소한 맛과 바삭한 식감을, 레몬 도넛은 상큼한 산미를 더한 것으로 알려져 있습니다.

무화과 도넛 역시 제철 과일을 활용한 메뉴로, 무화과의 부드러운 질감과 은은한 단맛이 도넛 반죽과 조화를 이룹니다. 각 메뉴의 판매 여부와 가격은 매장 상황에 따라 달라질 수 있으므로, 방문 전 확인이 필요합니다.

누도는 서울 서대문구 연희맛로 7-29 지하층에 위치하며, 연희동 디저트 명소로 자리 잡고 있습니다. 사과 도넛의 독특한 비주얼과 수작업 제조 방식을 직접 경험하고 싶다면, 사전에 판매 가능 여부를 확인한 뒤 방문하는 것이 확실합니다.

유상준 기자 (ysj@trendpick.com)