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"전통음식 재해석" 검색 결과 644개
이슬람 국가 여행 시 꼭 알아야 할 주의사항
공항을 빠져나와 처음 마주한 이슬람 국가의 풍경은 예상과 달랐어요. 뜨거운 햇살 아래 펼쳐진 사막의 금빛 모래, 모스크에서 울려 퍼지는 아잔 소...
매년 1월 15일, 비빔밥의 날을 아시나요?
비빔밥의 날이 생긴 이유 매년 1월 15일은 '비빔밥의 날'이에요. 2017년 농림축산식품부와 한식진흥원이 우리 고유의 음식인 비빔밥을 세계에 ...
집에서 즐기는 전통의 맛, 식혜 만드는 법
달콤하고 시원한 식혜를 집에서 직접 만들어 보면 어떨까요? 엿기름으로 정성껏 삭힌 식혜는 명절이나 특별한 날뿐 아니라 일상의 디저트 음료로도 손...
방콕 여행, 황금빛 사원과 길거리 음식이 어우러진 매력
뜨거운 햇살 아래 황금빛으로 반짝이는 사원과 툭툭이의 경적 소리, 거리를 가득 채운 팟타이 향기. 태국의 수도 방콕은 전통과 현대가 공존하는 동...
집에서 즐기는 명절 반찬, 육전 만들기
명절이나 제사상에 빠지지 않는 육전, 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 고기의 담백함과 계란 옷의 부드러움이 어우러진 육전은 생각보다 조...
"닭 냄새가 싫어요"…삼계탕 대신 선택할 수 있는 보양 식단
다가오는 초복을 앞두고 삼계탕으로 보양하려는 사람들이 늘고 있다. 하지만 닭 냄새를 부담스러워하거나 기름진 음식이 소화되지 않는 중장년층과 시니...
1인 가구 시대, 장례식은 어떻게 준비되나
간소화 넘어 다양화로 가는 장례 중장년층 사이에서 장례 문화 변화에 대한 관심이 높아지고 있다. 전통적인 3일장, 빈소 중심의 장례 방식이 점차...
콩국수 소금 설탕 논쟁, 원조는 소금이었던 이유
매년 여름이 되면 콩국수 앞에서 소금과 설탕을 두고 의견이 갈린다. 탕수육 찍먹 부먹 논쟁만큼이나 뜨거운 주제다. 다만 역사적으로 보면 콩국수에...
춘천 닭갈비가 전국구 맛집으로 자리 잡은 이유와 종류별 특징
춘천 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 닭갈비예요. 1960년대 말 춘천의 작은 선술집에서 시작된 닭갈비는 지금까지 춘천을 대표하는 음식으로...
충청권 대학가에서 시작된 기적의 조합, 김피탕은 어떻게 탄생했나
중식당에서 탕수육, 분식집에서 피자, 한식집에서 김치. 각자 다른 메뉴판에 있어야 할 음식들이 한 접시에 모였습니다. 김치피자탕수육, 줄여서 김...
미국 음식점에서 당황하지 않는 기본 주문 흐름과 영어 표현 정리
미국 음식점을 처음 방문할 때는 한국과 다른 서비스 흐름 때문에 당황하기 쉽습니다. 자리 안내부터 음료 주문, 음식 선택, 계산까지 각 단계마다...
아플 때만 먹는 게 아니에요! 죽 메뉴 추천과 의외의 꿀조합
죽은 예전에는 주로 아플 때나 속이 안 좋을 때 찾는 음식으로 여겨졌어요. 하지만 요즘은 든든한 한 끼 식사나 별미로 즐기는 분들이 많아졌습니다...