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"식재료활용" 검색 결과 1000개
버터 vs 마가린 차이점은 무엇일까?
우유에서 태어난 버터, 식물에서 온 마가린 냉장고 문을 열면 나란히 놓인 버터와 마가린. 언뜻 비슷해 보이지만, 둘은 완전히 다른 세계에서 왔습...
집에서 쉽게 만드는 초밥, 단촛물이 성공의 비결
집에서 초밥을 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요? 생각보다 어렵지 않아요. 신선한 회만 사 온다면 나머지는 집에서 충분히 해결할 수 있답니다. 오...
제주 딸기주물럭과 딸기라떼, 비슷하지만 다른 음료
봄날, 제주에서 만난 딸기의 두 얼굴 3월 중순, 제주 서귀포 성산 일대는 딸기 향으로 가득해요. 파란 하늘 아래 펼쳐진 하우스에선 새빨간 딸기...
집에서 즐기는 전통의 맛, 식혜 만드는 법
달콤하고 시원한 식혜를 집에서 직접 만들어 보면 어떨까요? 엿기름으로 정성껏 삭힌 식혜는 명절이나 특별한 날뿐 아니라 일상의 디저트 음료로도 손...
냉동 해물 믹스로 만드는 바삭한 해물파전
냉동실에 해물 믹스 한 봉지만 있으면 언제든 바삭하고 고소한 해물파전을 만들 수 있어요. 해물 손질 없이 간편하게 준비할 수 있어 평일 저녁이나...
식용 곤충: 미래 식량의 새로운 가능성
식용곤충 드셔보셨나요? 처음엔 누구나 망설이지만, 전 세계 20억 명이 이미 즐기고 있는 미래 식량이에요. 높은 단백질 함량과 친환경적 생산 방...
피자에 올려도 맛있는 과일 토핑 알아보기
피자에 과일을 올린다는 발상이 낯설게 느껴질 수 있지만, 달콤한 과일의 당도와 짭짤한 치즈의 조화는 생각보다 훨씬 매력적입니다. 하와이안 피자의...
집에서 만드는 진한 초콜릿 브라우니 레시피
오븐에서 갓 구운 브라우니의 달콤한 향이 집 안 가득 퍼지는 순간, 카페가 부럽지 않아요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 브라우니는 생각보다 훨씬 ...
두부들의 차이점 (연두부/순두부/일반 두부)
마트 두부 코너 앞에서 매번 고민에 빠지시나요? 연두부, 순두부, 일반 두부가 도대체 뭐가 다른 건지 궁금하셨던 분들을 위해 준비했어요. 각 두...
냉동 과일과 생과일, 영양분 차이는 정말 클까?
냉동실에서 꺼낸 얼음 박힌 블루베리와 마트에서 갓 사온 딸기, 영양분 차이가 정말 클까요? 오늘은 냉동 과일과 생과일의 영양소 차이를 과학적 근...
마늘을 익히면 맛도 몸도 달라진다
매운맛이 단맛으로 변신하는 마법 생마늘 특유의 톡 쏘는 알싸함이 부담스러웠다면 주목해보자. 마늘을 익히면 매운맛을 내는 알리신 성분이 열에 의해...
"예전처럼 간 맞췄는데 왜 더 짜지?"…나이 들수록 소금 늘어나는 이유
나이가 들면서 음식 맛이 예전 같지 않다는 느낌은 단순한 기분 탓이 아니다. 미각세포가 줄어들며 특히 짠맛을 덜 느끼게 되고, 자연스럽게 소금을...