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철분을 맛있게 채우는 법
요즘 자꾸 피곤하고, 계단만 올라도 숨이 차고, 얼굴이 유난히 창백해 보인다면? 혹시 철분이 부족한 건 아닐까요. 철분은 우리 몸에서 산소를 운...
콩나물 위 까만 비닐의 정체, 알고 보면 과학이었다
마트 가면 콩나물 위에 덮여져 있는 까만 봉투 항상 보시죠? 처음엔 단순히 포장용인 줄 알았는데, 알고 보니 콩나물 재배의 핵심 비결이 숨어 있...
4년을 빛낼 대학 생활에서 꼭 해봐야 할 경험들
새내기 분들 주목하세요. 합격 통지서를 받고 설레는 마음으로 캠퍼스를 처음 밟던 그 순간, 여러분 앞에는 무한한 가능성이 펼쳐져 있어요. 하지만...
냉장고 속 치킨이 덮밥으로 화려하게 변신하는 순간 <치킨덮밥> 레시피
어제 시켜 먹은 치킨, 냉장고에 남은 몇 조각 때문에 고민이라면 이 글에 집중해 보세요. 차가워진 치킨을 전자레인지에 데우는 것도 좋지만, 조금...
한국 최초 라면, 삼양라면의 탄생 비하인드
우리나라 최초의 라면이 삼양라면인 건 다들 아시죠? 1963년 9월 15일, 삼양식품 전중윤 회장이 만든 이 라면 한 봉지는 한국 식품사의 혁명...
트러플 버터 활용법: 스테이크부터 파스타까지
트러플 버터 드셔보셨어요? 한 번 맛보면 평범한 홈쿡 요리가 레스토랑 요리로 변신하는 마법을 경험하게 될 거예요. 트러플 버터는 신선한 버터에 ...
마라탕 초보자를 위한 필수 재료 가이드, 이것만 담으면 실패 없습니다
처음 마라탕 가게에 들어서면 수백 가지 재료 앞에서 어떻게 골라야 할지 막막합니다. 옆 사람이 담는 걸 슬쩍 훔쳐보기도 하고, 직원에게 추천을 ...
만테까레, 이탈리아 셰프들의 마법 같은 마무리 기법
리소토를 젓다가 갑자기 소스가 크림처럼 변하는 순간, 그게 바로 만테까레예요. 이탈리아 요리를 좋아하는 분이라면 한 번쯤 들어봤을 이 단어. 만...
타코야끼 vs 이카야끼, 둥글고 납작한 일본 길거리 음식의 모든 것
일본 길거리를 걷다 보면 구수한 냄새와 함께 만나게 되는 두 가지 음식, 타코야끼와 이카야끼. 둘 다 밀가루 반죽을 베이스로 하지만 모양부터 식...
터키는 왜 이렇게 고양이가 많을까? 이스탄불 골목에서 찾은 답
터키를 여행하면 누구나 한 번쯤 놀라게 되는 장면이 있어요. 바로 골목마다, 카페마다, 모스크 계단마다 느긋하게 누워 있는 고양이들이에요. 이스...
인도 커리 먹는 법: 난을 찢어 푹 찍어 먹는 진짜 인도식 식사법
인도 커리를 제대로 즐기려면 난을 손으로 찢어 커리에 푹 찍어 먹는 방법을 알아야 해요. 이 방식은 인도 현지인들이 수백 년간 이어온 전통 식사...
다이어트 식단의 숨은 강자, 연두부 레시피로 가볍게 즐기기
다이어트 식단을 고민할 때 가장 먼저 떠오르는 건 뭘까요? 아마 샐러드나 닭가슴살일 텐데요, 사실 연두부야말로 저칼로리에 고단백을 동시에 잡을 ...