투썸플레이스, '스초생'으로 미국 시장 본격 진출

한국의 대표 생일 케이크 '스초생'이 미국으로 간다. K-디저트의 위상이 높아진 지금, 국내 카페 시장의 절대강자 투썸플레이스가 북미 시장에 도전장을 던졌다. 포화된 국내 프랜차이즈 시장의 한계를 넘어 글로벌 밸류업을 노리는 투썸의 전략이 눈길을 끈다.

미국 버지니아주 알렉산드리아에 1호점 오픈

투썸플레이스는 2026년 10월 미국 동부 버지니아주 알렉산드리아 올드타운 킹 스트리트에 1호점을 연다. 한인 상권이 아닌 현지 주류 상권을 직접 공략하는 것이 특징이다. 워싱턴 D.C.와 메릴랜드를 잇는 DMV 권역에서 직영점 중심으로 출점을 확대할 계획이다.

이번 진출은 2년 전부터 준비됐다. 현지 제품 테스트와 가격 검증, 원재료 공급망 확보를 거쳐 미국 소비자 취향에 맞춘 메뉴 구성을 완성했다. 미국의 묵직하고 단맛이 강한 케이크와 달리, 생크림과 생과일 기반의 한국식 케이크가 가볍고 담백한 프리미엄 디저트로 경쟁력이 있다고 본 것이다.

커피와 케이크 페어링으로 차별화

투썸의 핵심 전략은 '커피+케이크 페어링' 문화다. 미국 로컬 카페가 커피 위주로 운영되는 것과 달리, 완성도 높은 한국식 홀·조각 케이크를 함께 제공한다. 연간 300만 개 이상 판매되는 '스초생'과 600만 개 이상 팔리는 '떠먹는 아박'이 대표 메뉴다.

여기에 한국적 식재료를 활용한 케이크도 선보인다. 흑임자·인절미 케이크, 미숫가루 프라페 등 K-푸드 요소를 담은 디저트로 현지 시장에서 차별화를 꾀한다. 커피뿐 아니라 불고기 비빔볼 같은 식사 메뉴까지 제공하는 올데이 카페 형태로 운영된다.

맛·모양·크기는 미국 소비자 취향에 맞게 조정했다. 단순한 커피전문점이 아니라 디저트가 강한 프리미엄 카페 브랜드로 자리잡겠다는 전략이다.

K-외식 브랜드의 글로벌 거점 마련

이번 진출은 국내 시장 포화를 넘어선 성장 동력 확보가 목적이다. 투썸플레이스는 미국을 글로벌 사업 확장의 거점으로 육성하고, 중장기적으로 북미 시장에서 입지를 다질 계획이다. 뚜레쥬르와 파리바게뜨에 이어 카페 브랜드로서 K-디저트 문화를 전파하는 역할을 맡는다.

현지 상권 분석을 바탕으로 직영점을 중심으로 출점하며, 프랜차이즈 확장보다 브랜드 완성도에 집중한다. 알렉산드리아 1호점을 시작으로 워싱턴 D.C.와 메릴랜드로 순차 확대할 방침이다.

오늘의 한 줄 정리
투썸플레이스가 '스초생'과 K-페어링 문화를 앞세워 미국 버지니아에 1호점을 열며 북미 외식 시장에 본격 진출한다.

지금 확인해볼 것
투썸의 미국 1호점 소식과 향후 출점 계획은 공식 홈페이지와 SNS에서 확인할 수 있다.

미국 현지인들의 입맛에도 '스초생'의 달콤한 조합이 통할까요? 여러분의 생각이 궁금합니다!