밀라노 스타벅스 리저브, 에스프레소의 본고장에서 만난 커피 성지 이야기

밀라노 중심가 코르두시오 광장을 걷다 보면, 19세기 건축물 사이로 스타벅스의 커다란 사이렌 로고가 눈에 들어와요. 아침 햇살이 대리석 바닥에 부드럽게 반사되고, 에스프레소 머신에서 뿜어져 나오는 김이 공기 중에 퍼지는 순간, 이곳이 그저 평범한 카페가 아니라는 걸 직감하게 돼요. 바로 전 세계에 단 6개만 존재하는 스타벅스 리저브 로스터리 중 하나, 밀라노 지점이에요.

왜 밀라노에 스타벅스 리저브가 생겼을까

이탈리아는 에스프레소의 본고장이에요. 동네마다 바(Bar)가 있고, 서서 마시는 에스프레소 한 잔이 1~2유로면 충분한 곳이죠. 스타벅스가 2018년까지 이탈리아에 단 한 곳도 매장을 내지 못한 이유도 여기 있어요. 이탈리아인들은 자국의 커피 문화에 강한 자부심을 가지고 있거든요.

하지만 스타벅스 창업자 하워드 슐츠는 1983년 밀라노를 여행하며 에스프레소 바 문화에 깊은 영감을 받았어요. 그는 이탈리아의 커피 문화가 스타벅스 탄생의 뿌리라고 공공연히 말해왔죠. 그래서 은퇴를 앞둔 2018년, 그는 마침내 이탈리아에 스타벅스를 오픈하기로 결심했어요. 단순한 매장이 아닌, 최고급 스페셜티 커피만을 다루는 '스타벅스 리저브 로스터리'로요.

밀라노 리저브는 시애틀, 상하이, 도쿄, 뉴욕, 시카고에 이어 여섯 번째로 문을 열었어요. 이탈리아 우체국 건물이었던 역사적인 공간을 재해석해, 2,300제곱미터 규모의 거대한 커피 극장으로 탄생시켰답니다.

스타벅스 리저브는 무엇이 다를까

스타벅스 리저브 로스터리는 일반 스타벅스와 완전히 다른 공간이에요. 가장 큰 차이는 '로스터리'라는 이름에 있어요. 매장 안에 실제로 커피 원두를 볶는 대형 로스팅 머신이 설치되어 있고, 방문객들은 생두가 로스팅되는 전 과정을 눈으로 확인할 수 있어요.

밀라노 리저브에서는 전 세계에서 공수한 희귀 스페셜티 원두만을 사용해요. 바리스타들은 사이펀, 케멕스, 콜드브루 등 다양한 추출 방식으로 커피를 선보이며, 각 원두의 특성에 맞춘 최적의 맛을 구현해내죠. 메뉴판에는 단일 산지 원두, 한정판 블렌드, 시즌 특별 메뉴가 빼곡해요.

또한 밀라노 지점만의 특별한 메뉴도 있어요. 이탈리아 전통 베이커리인 프린치(Princi)와 협업해 만든 신선한 포카치아, 피자, 디저트는 현지인들에게도 인기가 높답니다. 1층부터 3층까지 층별로 다른 콘셉트를 가지고 있어, 마치 커피 박물관을 탐험하는 듯한 느낌을 주죠.

밀라노 스타벅스 리저브 방문 실용 정보

밀라노 두오모 성당에서 도보로 약 7분 거리에 위치해 있어 접근성이 좋아요. 지하철 1호선(빨간선) 또는 3호선(노란선) 두오모(Duomo) 역에서 내려 코르두시오 광장 방향으로 걸으면 돼요. 주소는 Piazza Cordusio, 20123 Milano예요.

운영시간은 월요일부터 일요일까지 오전 7시부터 밤 10시까지예요. 주말과 저녁 시간대에는 대기 줄이 길어질 수 있으니, 평일 오전이나 오후 3시 이후 방문을 추천해요. 입장료는 없고, 음료 가격은 일반 스타벅스보다 높은 편이에요. 

2층과 3층에는 아페리티보 바(Arriviamo Bar)가 있어, 저녁 시간에는 커피 칵테일과 이탈리아식 애피타이저를 즐길 수 있어요. 특히 에스프레소 마티니는 꼭 한번 시도해볼 만해요.

밀라노 한정 기념품, 놓치지 말아야 할 아이템

스타벅스 리저브 밀라노에는 이곳에서만 구입할 수 있는 한정 굿즈가 가득해요. 밀라노 두오모 성당과 사이렌 로고가 결합된 텀블러, 이탈리아 국기 색상의 머그컵, 리저브 전용 원두 등이 대표적이에요. 특히 '밀라노 에디션' 텀블러는 여행자들 사이에서 필수 기념품으로 통하죠.

1층 입구 근처에 굿즈 전용 코너가 마련되어 있어요. 커피 원두는 250g 단위로 판매되며, 포장 상태가 훌륭해 기내 수하물로도 문제없어요. 

여행 준비물로 가벼운 크로스백이나 에코백을 챙겨가면 굿즈를 담기 편리해요. 밀라노를 돌아다니며 쇼핑할 때도 유용하게 쓸 수 있답니다. 다음 여행을 준비하실 때 체크리스트처럼 참고해 보세요.

밀라노에서의 특별한 커피 경험

밀라노 스타벅스 리저브는 단순히 커피를 마시는 공간이 아니에요. 이탈리아 장인 정신과 미국 브랜드의 혁신이 만나는 문화적 교차로예요. 이곳에서 커피 한 잔을 마시며, 에스프레소의 본고장에서 스타벅스가 어떻게 존중과 도전을 동시에 표현했는지 느껴보세요.

방문 후에는 주변의 갤러리아 비토리오 에마누엘레 2세, 두오모 성당, 스칼라 극장을 함께 둘러보는 걸 추천해요. 하루 동선에 자연스럽게 포함시킬 수 있어, 밀라노 여행의 하이라이트가 될 거예요.

여행의 의미는 새로운 곳에서 익숙한 것을 다시 발견하는 데 있어요. 밀라노 스타벅스 리저브는 커피라는 익숙한 음료를 통해, 문화의 경계를 넘는 특별한 경험을 선물해요. 이탈리아의 자부심과 글로벌 브랜드의 존중이 만나는 그 순간, 우리는 진정한 여행의 의미를 다시 한번 생각하게 된답니다.