라면 계란 풀기 vs 그냥 두기, 당신의 선택은?

라면 계란 풀까 말까?

라면에 계란을 넣을 때

저어서 풀까, 그대로 둘까?

한국인이라면 누구나

한 번쯤 고민했을 이 질문.

같은 재료지만 조리법에 따라

맛과 식감이 완전히 달라져요.

계란을 저어서 풀면

노른자와 흰자가 골고루

섞이면서 라면 국물 전체에

부드러운 농도가 더해져요.

국물이 살짝 걸쭉해지고

고소한 풍미가 입안 가득 퍼지죠.

마치 계란탕 같은 느낌이라고 할까요?

장점

첫 번째 장점은 국물 전체에

계란의 고소함이 균일하게 배어든다는 거예요. 

두 번째로는 면과 계란이 자연스럽게

엉겨 붙어서 한 젓가락에

면과 계란을 함께 즐길 수 있다는 점이에요.

 세 번째는 조리 시간이 짧다는 것이에요.

단점

아무래도 비주얼이 단조로워요. 

노란 국물이 전체적으로

탁해지기 때문에 사진 찍기에는

아쉬울 수 있어요.

계란의 식감을 제대로

느끼기 어렵다는 것도 단점이에요.

계란을 통째로 넣고

그대로 두면 노른자와 흰자가

분리된 채로 익어요.

반숙으로 익힌 노른자를

터뜨리면 진한 노란빛이

국물 위로 번지면서 비주얼이 확 살아나죠.

장점

첫 번째 장점은 비주얼이에요.

두 번째는 계란의 식감을 온전히 즐길 수 있다는 거예요.

세 번째는 국물 맛이 깔끔하게 유지된다는 점이에요.

단점

계란이 한쪽에 몰려 있어서 

국물 전체에 계란 맛이 퍼지지 않아요.

면만 먹다가 나중에 계란만

따로 먹게 되는 경우가 많죠.

또 익히는 시간을 잘 맞춰야 해요.

혼밥으로 간단하게 먹을 때는

계란을 풀어 넣는 게 나아요.

국물까지 싹싹 비우기 좋고

설거지도 간편하죠.

반대로 홈파티나 친구들과

먹을 때는 계란을 그대로

두는 게 분위기를 살려요.

반숙 노른자를 터뜨리는

순간의 재미가 대화 소재가 되기도 하고요.