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신선함이 생명, 고등어 회

고등어 회는 왜 횟집에서도 쉽게 만나기 어려울까? 신선도가 생명인 고등어의 특성상, 물 밖으로 나온 순간부터 시간과의 싸움이 시작되기 때문이에요...

불 위에서 빙글빙글, 낙지 호롱이 만드는 법

막대에 낙지를 감아 불에 구워내는 낙지 호롱이는 담백한 낙지 맛에 매콤달콤한 양념이 어우러지는 별미예요. 집에서도 간단한 재료와 조리 과정으로 ...

낙지 탕탕이, 쫄깃한 식감 속에 숨은 영양

낙지 탕탕이는 생낙지를 도마에서 탕탕 두들겨 부드럽게 만든 뒤 초고추장에 찍어 먹는 한국의 대표적인 해산물 요리예요. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감과...

오삼 불고기 만들기가 어렵다구요? 사실 하나도 어렵지 않아요

오삼 불고기 만들기가 어렵다구요? 사실 하나도 어렵지 않아요. 오징어와 삼겹살의 환상적인 조합, 오삼 불고기는 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 ...