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꿀에 쇠 숟가락 사용하면 안 된다? 금속 반응과 올바른 보관법

꿀과 금속, 정말 반응할까? 아침마다 꿀물 한 잔으로 하루를 시작하는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 이야기입니다. "꿀에는 쇠 숟가락 쓰면 안 된...

마늘을 익히면 맛도 몸도 달라진다

매운맛이 단맛으로 변신하는 마법 생마늘 특유의 톡 쏘는 알싸함이 부담스러웠다면 주목해보자. 마늘을 익히면 매운맛을 내는 알리신 성분이 열에 의해...

피라미드 인부들은 노예가 아니었다? 고대 건설 현장의 진짜 모습

어제 저녁, 다큐멘터리 한 편을 보다가 깜짝 놀랐습니다. 평생 믿어왔던 피라미드의 '노예 건설설'이 사실이 아니라는 거예요. 채찍을 맞으며 돌을...

뷔페의 기원, 바이킹의 약탈 문화에서 시작된 식사 풍경

주말 점심, 뷔페 레스토랑 앞에 늘어선 긴 줄을 보면 묘한 설렘이 있습니다. 접시 가득 담아도 눈치 볼 필요 없고, 내가 원하는 만큼 가져올 수...