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"맛피아 안유진" 검색 결과 1000개
생선 비린내 잡는 방법, 신선한 맛을 살리는 간단한 조리 노하우
생선 요리를 망설이게 만드는 가장 큰 이유, 바로 비린내예요. 하지만 몇 가지 원리만 알면 집에서도 식당처럼 깔끔하고 맛있는 생선 요리를 완성할...
집에서 로제 찜닭 해먹기, 크리미한 한 그릇의 행복
매콤달콤한 찜닭에 부드러운 크림 소스가 만나면 어떤 맛일까? 로제 찜닭은 한식의 깊은 맛과 양식의 고소함이 어우러져 남녀노소 모두가 좋아하는 메...
고깃집 쌈장 집에서 즐기기
고깃집에서 삼겹살 한 점 구워 쌈장 듬뿍 찍어 먹을 때의 그 맛, 집에서도 그대로 재현할 수 있어요. 특별한 재료나 복잡한 과정 없이 시판 쌈장...
사워도우 빵, 천연발효의 깊은 맛을 만나다
사워도우란 무엇인가 첫 입에서 은은하게 퍼지는 신맛이 특징입니다. 사워도우는 자연 발효종(wild yeast)과 유산균을 이용해 발효시킨 빵으로...
핸드드립: 물 온도, 원두 분쇄도, 추출 시간에 따른 맛 변화
핸드드립 커피의 맛은 물 온도, 원두 분쇄도, 추출 시간 세 가지 변수로 완전히 달라집니다. 같은 원두라도 조절 방법에 따라 신맛이 강해지거나 ...
실버세대 혈압 관리, 식초와 고춧가루로 시작하라
나이가 들면 혀의 감각이 둔해지면서 음식 맛을 제대로 느끼기 어려워진다. 자연스럽게 소금을 더 많이 넣게 되고, 이는 나트륨 과다 섭취와 혈압 ...
건강 챙기는 어르신 간식, 영양과 맛 모두 잡는 방법
어르신들에게 간식은 단순한 입맛을 넘어 영양 보충의 중요한 수단이다. 끼니만으로 부족한 단백질과 필수 영양소를 채우는 동시에 먹는 즐거움까지 챙...
분명 맛있는데 저당이라고? 전분을 빼내는 원리와 최신 저당 제품들
저당 제품을 보면 '맛은 똑같은데 정말 당이 낮은 걸까?'라는 의문이 들기 쉽습니다. 저당은 마법이 아니라 과학입니다. 전분물을 분리하거나 감미...
8월의 핵심은 산딸기, 베라 이달의 맛 '산딸기가 끌리는 연유'
배스킨라빈스가 8월 이달의 맛으로 선보인 '산딸기가 끌리는 연유'는 여름 대표 디저트인 산딸기 빙수에서 영감을 얻은 메뉴입니다. 새콤한 산딸기 ...
매콤달콤한 신세계, 엽떡 떡볶이맛 젤리가 편의점에 떴다
편의점 진열대에서 눈길을 끄는 붉은 패키지가 있습니다. 롯데웰푸드의 '짱매워요'와 동대문엽기떡볶이가 만나 탄생한 떡볶이맛 젤리입니다. 젤리가 떡...
미국 슈퍼마켓에서 만나는 오레오 신세계… 한국엔 없는 달달한 맛 총정리
미국 마트에 가면 오레오 진열대 앞에서 한참 멈춰 서게 돼. 우리가 아는 건 오리지널, 딸기, 초코 정도인데 미국은 크림 색깔도 다르고 맛 이름...
제로슈거 비빔면, 대체 감미료로 바뀐 맛 실제로 다를까
팔도가 선보인 제로슈거 비빔면이 출시되면서 많은 분들이 궁금해하세요. 기존 비빔면과 같은 맛일까, 아니면 전혀 다른 느낌일까요. 실제로 먹어본 ...