참외 씨까지 먹어도 될까? 신선도와 건강 상태가 핵심

참외를 먹다 보면 가운데 하얀 부분과 씨를 어떻게 해야 할지 고민이 생긴다. 신선한 참외라면 씨와 태좌(씨 주변 하얀 부분)까지 함께 먹어도 괜찮다고 알려져 있다. 하지만 장이 예민하거나 참외 상태가 의심스럽다면 씨는 빼고 먹는 편이 안전하다.

신선한 참외라면 씨까지 먹어도 무방

참외 씨와 태좌에는 엽산(비타민B의 일종)과 식이섬유가 풍부하다. 신선한 참외는 씨까지 함께 먹으면 영양 섭취에 도움이 될 수 있다. 특히 태좌 부분에 엽산이 많아 굳이 버릴 필요가 없다는 의견이 일반적이다.

다만 참외를 물에 담갔을 때 가라앉으면 재배 과정에서 물이 차 씨가 상한 '물찬 참외'일 가능성이 있다. 수확한 지 오래되어 상했거나 물이 찬 참외의 씨앗을 먹으면 배탈이 날 수 있으므로, 이때는 태좌와 씨를 제거하고 먹는 편이 낫다.

[참외 신선도 확인 기준]

• 껍질 표면이 매끄럽고 노란색이 선명한지
• 물에 담갔을 때 가라앉지 않고 물 위로 뜨는지
• 꼭지 부분이 마르지 않고 단단한지

장이 예민하면 씨는 빼는 편이 낫다

참외는 수분 함량이 100g당 88.10g(씨 제거 생것 기준)으로 높고 차가운 성질을 가진 과일이다. 평소 설사를 자주 하거나 장이 차가운 사람은 씨까지 먹으면 배탈이 날 수 있다.

참외 자체의 수분과 차가운 성질이 원인일 수 있으므로, 장 건강이 걱정된다면 적당량 조절해서 먹거나 씨와 태좌를 제거하고 먹는다.

신장 질환 등으로 칼륨 섭취를 제한해야 하는 경우에도 주의가 필요하다. 참외에는 칼륨이 많아 과다 섭취 시 부담이 될 수 있다.

기저질환이 있다면 섭취량과 방법을 의료진과 상담 후 조정하는 것이 좋다.

[씨를 빼고 먹는 편이 나은 경우]

• 평소 설사나 소화불량이 잦은 경우
• 참외 먹고 배탈 경험이 있는 경우
• 신장 질환 등 칼륨 섭취 제한이 필요한 경우
• 참외 상태가 의심스러울 때

세척과 보관으로 배탈 위험 줄이기

참외를 먹기 전에는 흐르는 물에 껍질을 꼼꼼히 씻는다. 껍질 표면에 붙은 농약이나 이물질이 잘 씻기지 않으면 배탈 원인이 될 수 있다.

손으로 문질러 세척한 뒤 물기를 닦고 바로 먹는다.

보관은 실온보다 냉장을 권한다. 참외는 수분이 많아 상온에 오래 두면 빠르게 물러질 수 있다.

냉장고 야채칸에 보관하되, 자른 참외는 랩으로 밀봉해 빠른 시일 내에 먹는다. 씨 부분이 물렁해지거나 냄새가 나면 상한 것이므로 섭취하지 않는다.

FAQ

Q. 참외 먹고 배탈이 났는데 씨 때문인가요? A. 씨 자체보다 참외가 상했거나 장이 예민해서 배탈이 났을 가능성이 크다. 신선도를 먼저 확인하고, 장 건강이 걱정된다면 씨를 빼고 먹는다.

Q. 참외 태좌(하얀 부분)도 먹어도 되나요? A. 신선한 참외라면 태좌까지 먹어도 괜찮다. 엽산과 식이섬유가 풍부해 영양 섭취에 도움이 될 수 있다. 다만 물러지거나 냄새가 나면 제거한다.

Q. 참외 하루에 몇 개까지 먹어도 될까요? A. 일반적으로 1~2개 정도가 적당하다고 알려져 있다. 수분이 많아 과다 섭취 시 배탈이 날 수 있고, 칼륨 함량이 높아 신장 질환자는 섭취량을 조절한다.

신선한 참외는 씨까지 먹어도 문제없지만, 장 건강과 보관 상태를 먼저 확인한다. 의심스러우면 씨는 빼고, 흐르는 물에 꼼꼼히 씻어 냉장 보관 후 빠르게 먹는 것이 안전하다.