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지역별 원두 특성: 아라비카, 로부스타, 에티오피아, 콜롬비아 별로 알려드릴게요. 아침 커피 한 잔에 숨어 있는 풍미의 비밀은 바로 원두가 자란 지역에서 시작됩니다. 오늘은 품종과 원산지에 따라 달라지는 맛의 특징을 정확히 짚어드립니다.

원두 품종 비교

아라비카, 섬세한 산미의 대표주자

아라비카는 전 세계 커피 생산량의 약 60~70%를 차지하는 대표 품종입니다. 산미가 밝고 단맛이 살아 있어 스페셜티 커피로 많이 사용됩니다. 고지대에서 재배되며 재배 난이도가 높아 가격대가 로부스타보다 높은 편입니다.

산미가 두드러지고 과일 향이나 꽃 향이 풍부하게 느껴집니다. 신맛을 즐기는 분이라면 아라비카 원두를 선택하시는 것이 좋습니다. 핸드드립이나 에스프레소 모두 잘 어울립니다.

로부스타는 쓴맛이 강하고 바디감이 묵직한 것이 특징입니다. 카페인 함량이 아라비카보다 약 2배 높아 진한 커피를 선호하는 분들에게 인기입니다. 저지대에서도 잘 자라고 병충해에 강해 재배가 수월합니다.

에스프레소 블렌딩에 자주 사용되며 크레마 생성이 풍부합니다. 쓴맛과 고소한 맛이 강해 우유와 잘 어울립니다. 혼밥 시간에 진한 라떼 한 잔 마시고 싶을 때 추천합니다.

에티오피아 원두

에티오피아는 커피의 발상지로 알려진 곳입니다. 베리류의 산미와 플로럴한 향이 두드러지며 과일의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 예가체프, 시다모 등 지역별로 풍미 차이가 뚜렷합니다.

입안에서 복숭아, 블루베리 같은 과일 맛이 연상되며 향이 화사합니다. 핸드드립으로 추출하면 섬세한 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 홈카페 분위기 내고 싶을 때 적합합니다.

콜롬비아 원두는 산미와 단맛, 바디감이 조화롭게 어우러집니다. 견과류의 고소함과 캬라멜 같은 단맛이 부드럽게 느껴집니다. 초보자도 부담 없이 즐길 수 있는 친근한 맛입니다.

산미가 과하지 않고 쓴맛도 적당해 누구에게나 무난합니다. 아침 식사와 함께 마시기 좋으며 디저트와도 잘 어울립니다. 매일 마시는 데일리 커피로 추천드립니다.

콜롬비아 원두

원두는 로스팅 날짜를 확인하고 2주 이내 제품을 고르는 것이 좋습니다. 밀폐 용기에 보관하며 직사광선을 피해야 풍미가 오래 유지됩니다. 개인의 취향에 따라 산미 강한 것과 쓴맛 강한 것 중 선택하세요.