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편의점 냉장고 앞에서 고민에 빠진 적 있지 않나요? 오늘 야식으로 뭘 먹을까, 갑작스런 홈파티에 어떤 안주를 준비할까. 이럴 때 골뱅이캔 하나면 5분 만에 근사한 안주가 완성돼요.

쫄깃한 식감과 새콤달콤한 소스가 어우러진 골뱅이는 혼술, 모임, 야식 등 어떤 상황에도 잘 어울리는 만능 식재료예요. 지금부터 골뱅이캔 하나로 만들 수 있는 다양한 안주 레시피를 소개할게요.

골뱅이캔이 안주로 인기 있는 이유

골뱅이캔의 가장 큰 매력은 따로 손질이나 조리 없이 바로 먹을 수 있다는 점이에요. 통조림 뚜껑을 열면 이미 양념이 베어 있는 골뱅이가 나오는데, 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 달콤하고 새콤한 소스가 입안에서 톡 터져요. 여기에 아삭한 채소나 고소한 마요네즈만 더해도 훌륭한 안주가 완성되죠.

또한 골뱅이캔은 상온 보관이 가능해 비상식량으로도 좋고, 가격도 2천 원대에서 4천 원대로 부담 없어요. 편의점이나 마트 어디서든 쉽게 구할 수 있어 갑작스런 손님이나 야식 생각이 날 때 바로 활용할 수 있다는 것도 큰 장점이에요.

골뱅이캔을 열었을 때 모습, 국물과 골뱅이가 보이는 클로즈업

5분 완성 기본 골뱅이무침 레시피

가장 기본적이면서도 맛있는 골뱅이무침부터 시작해 볼까요. 필요한 재료는 골뱅이캔 1개, 오이 반 개, 양파 4분의 1개, 청양고추 1개, 소면 한 줌이에요. 채소는 모두 얇게 채 썰어 주세요.

볼에 골뱅이캔 내용물을 모두 부은 뒤 준비한 채소를 넣고 여기에 고춧가루 반 스푼, 참기름 한 스푼, 통깨 약간을 넣고 살살 버무려 주면 끝이에요. 골뱅이의 쫄깃함, 소면의 탱글함, 오이와 양파의 아삭함이 한입에 어우러지면서 새콤달콤한 맛이 입안 가득 퍼져요. 청양고추의 알싸한 매운맛이 더해지면 소주 한 잔이 절로 당기죠.

이 레시피는 혼술할 때나 친구들이 갑자기 놀러 왔을 때 정말 유용해요. 조리 시간이 5분이면 충분하고, 재료비도 5천 원 안팎으로 부담 없어요.

매콤한 골뱅이 소면 안주

골뱅이 통조림 하나만 있으면 집에서도 술집 안주 같은 골뱅이 소면을 금방 만들 수 있어요. 준비할 재료는 골뱅이캔 1개, 소면 한 줌, 오이 약간, 양파 조금이면 충분합니다. 소면은 끓는 물에 3~4분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 오이와 양파는 가늘게 채 썰어 매운맛을 잡아주세요. 골뱅이는 먹기 좋게 썰어둡니다.

양념은 간단하지만 맛의 핵심이에요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 반~1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 약간을 넣어 잘 섞습니다. 여기에 골뱅이와 채소를 먼저 버무린 뒤, 마지막에 소면을 올려 살짝 섞어주면 면이 불지 않고 깔끔해요. 골뱅이 국물을 한두 큰술 더하면 감칠맛이 살아납니다.

쫄깃한 골뱅이와 탱글한 소면, 새콤매콤한 양념이 어우러지면서 술이 자연스럽게 당기는 조합이에요. 소주, 맥주 가리지 않고 잘 어울리고, 집에서 간단히 안주 하나 더 추가하고 싶을 때 딱 좋은 메뉴입니다.

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